治疗贫血食谱培根茄子煲

2020年03月24日 来源:

家里的培根与茄子搭配做道菜,茄子完全吸收了培根熏肉香味,入口软糯细腻,鲜味浓郁,香而不腻,两者一起不仅营养丰富,还能有效的治疗贫血功效,非常适合贫血者食用,接下来就跟小编我来学习吧。

【培根茄子煲】

【主料】

茄子3根

【辅料】

芹菜1棵、甜椒1个、培根5片、酱油1勺、蒜1头、蚝油1勺、水淀粉少量、黄酒1勺、油适量、水适量

【做法】

1.茄子去蒂切滚刀块用淡盐水浸泡20分钟

2.泡茄子的功夫咱们把其它食材料理一下

3.热锅加少许油,下培根片小火慢煎

治疗贫血食谱培根茄子煲

4.一面煎黄后翻面,加入拍散的大蒜一起煎至两面金黄

5.煎好的培根和大蒜移入砂煲

6.原锅炒茄子。茄子衬油,喜欢的可以再加点油,讲究健康的就勉强小火慢慢煎,时间长点一样能煎软

7.煎好的茄子放入砂煲,看看,白茄子煎出来好美貌哦

8.加黄酒、鲜酱油、蚝油和少许开水,烧开后转小火焖约8至10分钟,茄子软烂即可

治疗贫血食谱培根茄子煲

9.加入红椒,翻匀

10.勾薄芡,洒芹菜碎,出锅

治疗贫血食谱培根茄子煲

烹饪技巧

蚝油、鲜酱油、培根都有咸味,不用再加盐。

茄子的营养价值

1.茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克。

2.茄子维生素P能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

茄子的食用效果

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

治疗贫血食谱培根茄子煲

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

总结:这道治疗贫血的食谱大家学会了吗?茄子控们可以尝试做下,治疗贫血效果还是不错的。

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